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Création : 11/02/2011 à 05:39 Mise à jour : 14/01/2012 à 13:10

Crea-mait

Bonjour et bienvenu! Après d'innombrable visites sur des blogs de créations maison, je me décide enfin à créer le mien!

Joyeux Noël, Bonne année & Bonne Épiphanie! (oui je sais, j'ai du retard...)

Joyeux Noël, Bonne année & Bonne Épiphanie!  (oui je sais, j'ai du retard...)
 
Bonjour! Je fais juste un petit article pour m'excuser du manque de mise à jour en ce moment, je suis en pleins concours et je n'ai pas tellement eu le temps de cuisiner (ou du moins de cuisiner et de mettre en ligne de nouvelles recettes avec photos...).
 
Donc je vous souhaite évidemment une très belle année 2012 pleine de bonheur! 
 
Aujourd'hui une petite recette (qui n'est pas de moi: recette trouvée ici) de galette des roi à la Frangipane.
 
Joyeux Noël, Bonne année & Bonne Épiphanie!  (oui je sais, j'ai du retard...)
 
Ingrédients: (pour 6 pers) 
 
- 2 pâtes feuilletées
- 2 oeufs moyen
- 100 g d'amandes en poudre 
- 70 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
- 1 fève
 
1.Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool choisi.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.
3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
4. Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
5. Servez tiède ou froid.


Bon appétit! 


Joyeux Noël, Bonne année & Bonne Épiphanie!  (oui je sais, j'ai du retard...)
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#Posté le samedi 14 janvier 2012 13:03

Petits coeurs à grignoter


Petits coeurs à grignoter
 Je vous propose ce soir une petite gourmandise sucré. Je me suis inspiré des petits gâteaux de chez Snoopy, un blog que j'affectionne particulièrement, il est tenu par une petite Belge qui fait des choses vraiment formidables (allez lui rendre visite!). J'ai donc repris la recette originale avec quelques modifications. Voilà ce que ça donne:
 
Petits coeurs à grignoter

Ingrédients:
 
- 25g de beurre
- 1 pincée de sel
- 100g de farine
- 1 pincée de levure 
- 50ml de lait
- 25g de sucre
- Confiture au choix (pour moi confiture de fraise et lemon curd de mon partenaire Regents Park)

Mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre, le sel, le lait et la levure jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte ( ajouter de la farine si nécessaire). Laisser reposer 1 heure au frigo
 Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des grands coeurs dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce. Badigeonner de lait
Enfourner 15 minutes Th°5
Garnir les coeurs de confiture. 
 
Petits coeurs à grignoter
 
Verdict: Un délice! Ces petits biscuits sont vraiment top! Merci Snoopy! (et mon partenaire Regents Park bien entendu!)

Petits coeurs à grignoter








 
 
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#Posté le vendredi 09 décembre 2011 15:37

Modifié le vendredi 09 décembre 2011 16:43

Cookies aux pépites de chocolats

Cookies aux pépites de chocolats
 
En fouinant dans mon placard "fourre-tout", j'y ai retrouvé un basique que tout le monde devrait avoir chez soi: "Je cuisine avec Maman" un livre Tupperware, et mon premier livre de cuisine. Quelle nostalgie en l'ouvrant et en découvrant de nombreuses pages "abîmées" a force d'avoir été utilisées.. En le feuilletant, je suis tombé sur une recette de cookie que je faisais avec ma maman quand j'étais enfant, petit souvenir qui m'a motivé pour les refaire. Et hop! Me voilà aux fourneaux! 
 
Cookies aux pépites de chocolats

Ingrédients: (pour 24 cookies)
 
- 250g de farine
- 1 c à café rase de levure
- 2 pincées de sel
- 125g de sucre en poudre
- 125g de beurre fondu
- 2 oeufs 
- 100g de pépites de chocolats
 
Cookies aux pépites de chocolats

Préchauffer votre four  à 190°.
Versez les poudres dans un saladier. 
Mêlez puis ajoutez le beurre, les oeufs et les pépites de chocolats.
Travaillez la pâte au racloir pour avoir une boule qui colle à peine.
Faire de petites boules puis les placer sur une plaque de cuisson recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. 

 
Cookies aux pépites de chocolats
Laisser cuire 12-15 minutes en haut du four.
 
A déguster encore tiède ou froid (le lendemain ils sont généralement meilleurs!)
 
Cookies aux pépites de chocolats
 
 
 
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#Posté le dimanche 04 décembre 2011 06:47

Modifié le mercredi 07 décembre 2011 07:03

Flan pâtissier (encore un flan ...)

Flan pâtissier (encore un flan ...)
Bonjour! Et oui, encore un flan! Il faut dire qu'en voyant la recette de ce flan pâtissier chez Sandrine, j'ai tout de suite voulu essayer. Je n'avais jamais réellement réussi un flan pâtissier de ma piètre existence, mais cette fois fût  la bonne! Merci Sandrine pour ta recette toute simple qui à su faire fondre ma petite famille! Voilà la recette: (vous pouvez aussi la trouver Ici)
 
Flan pâtissier (encore un flan ...)
Ingrédients:

- 70cl de lait
- 30cl de crème liquide
- 180gr de sucre (+ 2 sachets de sucre vanillé pour moi)
- 2 oeufs
- 6 cas de crème pâtissière ou 100gr (faite maison c'est meilleur!)
- 1 pâte sablée
 
Flan pâtissier (encore un flan ...)
Mélanger la crème, les oeufs, la crème pâtissière et le sucre.
Faite bouillir de lait, mélanger les 2 préparations, et faite cuire a feux doux 2 minutes sans cesser de remuer.
Étaler votre pâte sablé, verser votre appareil a flan dessus.
Faite cuire 35 minutes a 180°
Laissez refroidir puis disposez dans le réfrigérateur au moins une heure avant de déguster. 

 Flan pâtissier (encore un flan ...)
 
Verdict: Une recette toute simple c'est vrai, mais que tout le monde à adorer! Et puis il faut dire qu'il est facile a faire, je dirai même qu'il est inratable! Bref, un pur délice! 


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#Posté le dimanche 04 décembre 2011 06:35

Modifié le dimanche 04 décembre 2011 08:49

Flan au citron

Flan au citron
 
Coucou! Oui je sais, je ne suis pas très très présente en ce moment, on aperçevrait presque des toiles d'araignées sur les coins de ce blog... Mais j'ai énormément de boulot en ce moment. Pour m'excuser je vous propose un savoureux flan au citron. Une recette trouvée sur le net vraiment excellente! Comme vous avez du le remarquer, je suis une grande fan de flan, j'adore ça et celui-ci m'a beaucoup plu! Stop, plus un mot, place à la recette! 
 
Flan au citron


Ingrédients :

- 75 cl de lait entier
- 150 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 gros citron
 
Lavez le citron, râpez le zeste et pressez le jus. 
Versez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition. 
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le zeste râpé. 
Puis versez le jus en fouettant bien. 
Versez le lait bouillant sur la préparation en fouettant sans arrêt. 
Répartissez la crème dans six ramequins. 
Faire cuire 15 à 20 minutes à four chaud.

Retirez les ramequins du four et laissez-les refroidir puis mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Régalez-vous!
 
 
 



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#Posté le vendredi 02 décembre 2011 14:16

Modifié le vendredi 02 décembre 2011 14:39

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